|
|
Koude Knoflook-komkommersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 komkommers
3 teentjes knoflook
3 dl yoghurt
1/2 liter karnemelk
sap van 1/2 citroen
2 vleestomaten
2 takjes munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de komkommers, snijd ze in de lengte door en schraap de zaadjes eruit. Rasp de komkommer grof boven een kom en pers de knoflook teentjes er ook boven. Voeg de yoghurt, de karnemelk, het citroensap en peper en zout toe en laat de soep in de koelkast in ongeveer 30 minuten op smaak komen. Ontvel intussen de tomaten, verwijder de zaadjes en snijdt het vruchtvlees in stukjes. Pluk de blaadjes munt van de takjes en snijd ze in dunne reepjes. Breng de soep pittig op smaak met wat tabasco. Vedeel de soep over 4 borden.
|
|
|